المقبلات
آش
30 AEDحساء فارسية تقليدية مكونة من حمص, عدس أخضر, فاصولياء, خليط من الأعشاب( شبت, كزبرة, بقدونس, حلبة, سبانخ ) و الرشتة ( معكرونة فارسي ) ويضاف على الحساء لبن حامض ( كشك ) و بصل مكرمل وثوم مقلي ونعناع وزيت الزيتون
خبز نان بالأعشاب وجبنة الفيتا والجوز
30 AEDخبز التندور بنكهة الأعشاب الموسمية وجبنة فيتا مع الجوز
باذنجان بالكشك
30 AEDمن المقبلات الفارسية الشهية، يتكون من باذنجان مهروس مع الكشك وفوقه بصل محمر وثوم ونعناع
سلطة جواهر
45 AEDسلطة جواهر المميزة تتكون من الشوندر والرمان والريحان وجبنة الفيتا والصنوبر المحمص مع صلصة دبس الرمان
متبل
27 AEDباذنجان مشوي, طحينة, عصير الليمون, ثوم وزيت الزيتون
ورق عنب
35 AEDورق عنب محشو بمزيج شهي من الأرز والأعشاب
فتوش
26 AEDسلطة بلاد الشام تتكون من خبزة النان المقلية والبقدونس والخيار والفليفلة الخضراء والطماطم مع صلصة دبس الرمان
ماست وخيار
25 AEDغموس فارسي منعش يتكون من اللبن والخيار والنعنع
سودات (كبد) دجاج مقلية
30 AEDكبد دجاج مغطاة بالكعك ومقلي بالزبدة والثوم
بوراني اسفناج
26 AEDطبق فارسي شهي مكون من سبانخ محمرة مع لبن ومزيج من الأعشاب والتوابل، وفوقه بصل مقلي ونعناع مجف
ماست و موسير
25 AEDغموس فارسي يتكون من اللبن والبصل
حمص
24 AEDطبق الحمص التقليدي، يتكون من حمص وطحينة وليمون وثوم وزيت زيتون
بطاطا حرة
25 AEDمكعبات بطاطا مقرمشة مع مجموعة من الأعشاب العربية والتوابل
تبولة
23 AEDسلطة الشرق الأوسط المنعشة. تتكون من بقدونس مفروم ونعناع وطماطم وبرغل مع الليومن وزيت الزيتون
حمص شيرازي
27 AEDمزيج من الحمص والطماطم المقطعة والخيار المقطع والبصل المقطع مع النعناع وعصير الليمون.
سالاد إ فصل
18 AEDمزيج نابض بالحياة من الملفوف الأحمر المبشور والجزر والخس وشرائح الخيار والطماطم والفجل يقدم مع صلصة محلية الصنع
سلطة بطيخ
55 AEDبطيخ منعش بدون بذور مع صلصة الزنجبيل والريحان والنعناع، ومغطى بجبن الفيتا واللوز المحمص والجرجير وشريحة الليمون.
شوربة العدس
25 AEDشوربة العدس اللبنانية الكلاسيكية تقدم مع الخبز المحمص والليمون
الوجبات الرئيسية
غيمة
60 AEDيخنة فارسية تقليدية مكونة من توابل فارسية, قطع لحم غنم صغيرة, عدس, طماطم, ليمون مجفف والزعفران, تقدم مع الأرز
كوبيدا
75 AEDلحم ضأن وعجل مفروم غني النكهة يقدم مع طمام مشوية
جوجي
75 AEDدجاج مسحب مشوي طري محمر مع مزيج من اللبن والليمون والزعفران والتوابل يقدم مع طمام مشوية
شيش طاووق
75 AEDدجاج مسحب مشوي بالسيخ متبل بمزيج من اللبن والليمون والثوم والبهارات، ويقدم مع مايونيز بالثوم
كباب بارغ
78 AED240غرام لحم العجل متبلة بالبصل, لبن, عصير الليمون والزعفران تقدم مع الأرز, بطاطا مقلية وطماطم مشوية
كباب شنجه
78 AEDشقف طرية من لحم العجل متبلة بالبصل, لبن, عصير الليمون والزعفران, تقدم مع الأرز, بطاطا مقلية وطماطم مشوية
تيكا روب تشينجيه
78 AEDلحم تندرلوين متبل بالزبادي ودبس الرمان، يقدم مع أرز بالزعفران.
دجاج طاهشين متوسط
70 AEDيتم طهي هذا الطبق في قالب خاص على نار مفتوحة، ويجمع بين أجود أنواع الزعفران والزبادي والأرز، ويحشو بقطع الدجاج الطرية المقطعة. ويزين الطبق بمزيج من الزعفران البري والفستق واللوز.
دجاج طاهشين كبير
90 AEDيتم طهي هذا الطبق في قالب خاص على نار مفتوحة، ويجمع بين أجود أنواع الزعفران والزبادي والأرز، ويحشو بقطع الدجاج الطرية المقطعة. ويزين الطبق بمزيج من الزعفران البري والفستق واللوز.
خورشت غييمة بادمجان
75 AED
جواهر سيغناتشر
كباب فازيري
95 AEDمزيج من 1 سيخ كوبيدة و 1 سيخ جوجة كباب يقدم مع أرز جواهر
كتف الخروف
210 AEDكتف لحم الضأن المطبوخ بنار هادئة مع صلصة مميزة، يقدم مع الرز
مشاوي مشكلة 1كيلو
210 AED1كيلو من طبق مشاوي مشكلة المكونة من 2سيخ كباب كوبيده, 1سيخ جوجه , 1سيخ طاوق دجاج, 1سيخ من 4شقف لحم غنم تقدم مع صحن من الأرز وقطعتان خبز النان وبجانبه لبن بالخيار ولبن بالبصل
مشاوي مشكلة 1.5كيلو الخاص بجواهر
325 AED1.5كيلو طبق مشاوي مشكلة المكونة من 2كباب كوبيده, 1 سيخ جوجه, 1سيخ طاوق دجاج, 1 سيخ كباب شنجه, 1 سيخ كباب بارغ, 1 سيخ من 4شقف لحم غنم. تقدم مع صحنين من الأرز وقطعتان خبز النان وبجانبه لبن بالخيار ولبن بالبصل
إكسبريونس جواهر
155 AEDمزيج من 1 سيخ كوبيدة، 1 سيخ مزيج جوجة، دجاج شيش طاووق وشنجيه، 2 قطعة ريش لحم ضأن تقدم مع 3 أنواع من الأرز، أرز عادي، باغالي بولو، وأرز جواهر.
لوتي بولو
160 AEDطبق أرز مختلط مصمم لشخصين. يحتوي هذا الطبق على سيخ من كباب كوبيده الطري، وشنجه العصير، وكباب جوجيه المنقوع بالزعفران، وكلها مصحوبة بأرز رقيق. على طاولتك، نقوم بخلط الأرز مع الطماطم المشوية المهروسة والفلفل الحار والسمن العطري والسماق والتوابل، مما يخلق مزيجًا شهيًا من النكهات. يُقدم مع طبق جانبي منعش من ماست-و-خيار، هذه تجربة فارسية كاملة لن تنساها.
روبيان النمر المشوي (لشخص واحد)
85 AEDروبيان النمر المحمص مع حشوة الزعفران الكريمية الحامضة، مزين بمعجون الكزبرة والجوز وعصير الليمون.
روبيان النمر المشوي (1/2 كجم)
165 AEDروبيان النمر المحمص مع حشوة الزعفران الكريمية الحامضة، مزين بمعجون الكزبرة والجوز وعصير الليمون.
روبيان النمر المشوي (1 كجم)
310 AEDروبيان النمر المحمص مع حشوة الزعفران الكريمية الحامضة، مزين بمعجون الكزبرة والجوز وعصير الليمون.
واغيو تشنغيه
375 AEDقطع من لحم واغيو الياباني من الدرجة A5، مشوية بخبرة إلى حد الكمال، تقدم 155 جرامًا من الطراوة اللذيذة.
كباب رويال
95 AEDمزيج من 1 سيخ كوبيدة و 1 سيخ دجاج طاووق يقدم مع أرز جواهر
لحم ضأن
90 AED4 قطع أضلاع الضأن محمرة مع البصل والزعفران والفليفلة يقدم مع طمام مشوية
كباب سلطاني
103 AEDكباب سلامون
110 AED1 كيلو كوبيدة
200 AEDبزنس لانش
بزنس لانش
110 AEDكباب كوبيدة 1 جبنة نان طازجة وأعشاب 1 كشك بادمجان 1 سارية أو خيار 1 مشروب غازي
الأرز
أرز
35 AEDأرز بسمتي مطبوخ على الطريقة الفارسية
أرز جواهر
40 AEDأرز بسمتي فوقه مزيج من التوت البري مع الفستق واللوز والبصل المحمر
أرز مقرمش
30 AEDأرز محمص ذهبي مقرمش
بغالة بولو
38 AEDأرز بسمتي منقوع بدقة مع الشيت و البقوولبات
الإضافات
سيخ كوبيدا
30 AEDلحم ضأن وعجل مفروم غني النكهة ويقدم مع طماطم مشوية
سيخ كباب شنجه
55 AEDشقف طرية من لحم العجل متبلة بالبصل, لبن, عصير الليمون والزعفران
سيخ طاوق دجاج
50 AEDدجاج مسحوب العظم ومشوي ع السيخ، متبل بمزيج شهي من الزبادي( اللبن) و عصير الليمون الحامض والثوم والبهارات.
سيخ جوجي
50 AEDدجاج مسحب مشوي طري وشهي, متبل بمزيج من اللبن,عصير الليمون, زعفران وبهارات
سيخ شقف لحم غنم
65 AED4شقف لحم غنم متبلة بالبصل والزعفران والفلف والبهارات
سيخ كباب بارغ
55 AED240غرام لحم العجل متبلة بالبصل, لبن, عصير الليمون والزعفران
سيخ تكا روب تشينجيه
55 AEDبطاطا مقلية
15 AEDThe skin on French fries
خبز نان بالأعشاب وجبن الفيتا والجوز
5 AEDتوت بري
5 AEDبصل
2 AEDالحلوايات
فالودة
23 AEDحلوى فارسية منعشة تتكون من الشعيرية (نودلز) مع ماء الورد وعصير الليمون
أيس كريم فارسي زعفراني
15 AEDكريمة بالزعفران والفستق
بقلاوة
28 AEDرقائق الحلوى المحشية بالجوز والفستق
تشيز كيك الزعفران
50 AED
الكوكتيل
لوف إن ذا كلاود (العشق في الغيوم)
30 AEDيتكون من الزعفران وماء الورد وعصير الليمون والهيل. الاسم مستوحى من قصيدة جلال الدين الرومي "فقط من خلال قلبك يمكن أن تلمس السماء"
ليمون ونعناع
28 AEDكوكتيل منعش يوازن بشكل مثالي نكهة الليمون الطازج مع جوهر النعناع البارد والمنشط.
كلاسيك موخيتو
30 AEDوالمرطبات
مشروبات غازية
6 AEDشاي فارسي
10 AEDإسبريسو
12 AEDأميركانو
12 AEDكابوتشينو
20 AEDماء
11 AEDماء فوار
11 AEDلبن عيران
10 AEDعصير رمان
30 AEDعصير جواهر مخلوط
30 AEDعصير البطيخ
25 AEDعصير جزر
25 AEDعصير تفاح
25 AEDعصير أناناس
25 AED
جميع الأسعار بالدرهم الإماراتي وتشمل ضريبة القيمة المضافة*